Bollos preñaos

Típica tapa asturiana y riquísima y ademas facilísima ¿que mas se puede pedir?La receta la escogí del blog secretos de familia.

   
Necesitamos:

•  90 gramos de agua
• 200 gramos de leche
• 500 gramos de harina de fuerza
• 25 gramos de levadura fresca
• 100 gramos de manteca de cerdo("el pozo").También se podría añadir mantequilla pero con la manteca quedan mas hojaldrados.
• 2 cucharaditas de sal
• Un huevo 
• Chorizo fresco
• Un huevo para pintar

Primero mezclaremos el agua y la leche y lo templaremos un poco. Desmenuzamos la levadura en un recipiente y echaremos los dos líquidos mezclados anteriormente.

Cuando este bien mezclado ,añadimos el huevo batido,la manteca en pomada y la sal. Removemos y vamos incorporando la harina poco a poco hasta que este bien integrada (si vemos que la masa esta muy pegajosa podemos echar un poco mas de harina).

Tapamos con un poco de papel film y dejamos reposar la masa una hora,hasta que halla duplicado su volumen.

Cuando halla pasado este tiempo cogemos la masa ,vamos formando "bolitas" e introduciendo chorizo ,cerramos y pintamos con huevo.

Los introducimos al horno ,previamente calentado a unos 200ºC y cuando veamos que estas doraditos les sacamos.

Aviso: En el momento que salen del horno,no se que pasa pero desaparecen..jejje..están deliciosos y si sobra alguno lo ideal es conservarlos en bote de lata.

                                                   
                                                                ESPERO QUE OS GUSTE