Bizcocho de yogur

                   ¿Qué tal si preparamos un riquísimo bizcocho de yogur para merendar?


Aquí os dejo los ingredientes:

• Un yogur (en este caso use uno griego pero puede ser cualquiera)
• 1 medida de yogur de aceite de girasol
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 3 medidas de yogur de azúcar
• Un sobre de levadura
• 3 huevos
• Mantequilla

 Lo primero ponemos a pre-calentar el horno a unos 180º

Echamos los tres huevos ,el yogur,el azúcar y el aceite en un recipiente  lo batimos un poco y seguidamente vamos echando la harina junto con la levadura y lo batimos todo hasta que este bien mezclado y sin grumos.

Engrasamos un molde con mantequilla para que luego se pueda desmoldar con facilidad y lo introducimos al horno.Lo dejamos unos 30 minutos,para comprobar que esta bien hecho ,introducimos un palillo o un cuchillo y si la punta sale limpia es que esta hecho.

   
                                                      ESPERO QUE OS GUSTE

Saquitos de morcilla

En esta semana tan rara,con tanto día festivo...hay mucho tiempo para cocinar.. así que aquí os dejo una receta riquísima..

Ingredientes:

• Una morcilla de arroz de Burgos
• Pasta brick
• Una manzana
• Ensalada
• Tomates cherry

Bueno como buena burgalesa que soy utilizo la morcilla de aquí.Empezaremos poniendo una cucharada de mantequilla en la sartén y cortamos la manzana en trozos pequeñitos y la dejamos que se vaya ablandado..seguidamente quitamos la piel de la morcilla y la vamos desmenuzamos en la sartén junto con la manzana.Cuando este todo bien mezcladito lo reservamos.

Ahora cogemos una lámina de pasta brick  y pintamos de huevo por el alrededor , así al doblar los extremos se quedarán pegados.Ponemos una cucharada del relleno de morcilla en el centro de la lámina y vamos doblando los extremos como si fuera un envoltorio de un regalo , también podemos hacerlo en forma de saquitos que es cogiendo todos los extremos y atarlos.

Para que os hagáis una idea os pongo esta foto,justo antes de llevarlo al horno

Una vez terminados los paquetitos,les pintamos de huevo para que luego salgan dorados y los metemos al horno a unos 180º-200º

Y el resultado final..

                     

                                                      ESPERO QUE OS GUSTE

Tren de chocolate

Despues de tantisimooo tiempo sin actualizarr aqui os traigo una regalo especial que a los  niños les encantara..solo con la cara que se les pone cuando lo ven merece la pena hacerlo

Ingredientes:

• 2 bizcochos del tipo de "tia mildred"
• pastelitos cuadrados
• filipinos
• palitos mikado
• barquillos para las vias
• chuches para decorar

                                                              ESPERO QUE OS GUSTE

Mini-hamburguesas de pollo

                               Teneis una cena con unos amigos y no sabeis que llevar??
                                pues os invito a que hagais estas mini-hamburguesas

Necesitamos:

• pan mini de hamburguesa
• nugget de pollo
• tomate
• lechuga
• mayonesa(al gusto)
• ketchup(al gusto)
• queso de cabra
• palitos de colores

Freímos los nuggets y les dejamos en papel absorbente para que escurra el aceite ,vamos montando la hamburguesa : yo moje los panes con un  poco de mayonesa y luego que los invitados se echaran las salsas al gusto ,colocamos una raja de tomate,un poco de lechuga ,el nugget y encima colocamos la loncha de queso de cabra y seguidamente lo tapamos con el otro pan y lo pinchamos con un palito para que no se desmoronen sobre todo si lo teneis que transportar y ya estan LISTAS







                                                                 ESPERO QUE OS GUSTEN

Croquetas de bonito

Tipico aperitivo y que nos encanta...en este caso rellenas de bonito

Necesitamos:

• cebolla
• bonito en lata
• harina
• leche
• huevo
• pan rallado
• aceite
• sal



Picamos muy pequeñito la cebolla y la sofreimos hasta que se quede transparente,echamos el bonito y lo desmigamos un poco, echamos harina ,la damos unas vueltas para que coja los sabores de la cebolla y del bonito ;seguidamente echamos leche y vamos dando vueltas ,si necesitamos echar un poquito mas de harina se echa y ya se van dando vueltas hasta que espese y se despegue de la sarten,dejamos enfriar.

(Las croquetas se hacen mejor cuando la masa esta hecha del dia anterior)

 Vamos haciendo las formas y lo pasamos por huevo y pan rallado;se frie en abundante aceite caliente y colocamos papel absorbente para que no esten excesivamente aceitosas..LISTO ya teneis un rico aperitivo o  para cenar acompañado de una ensalada PERFECTO

                                                   ESPERO QUE OS GUSTE

Ensalada de garbanzos y cous cous

Bueno despuess de tantisimo tiempo sin actualizarr aqui traigo una receta ideal para comer legumbre en verano ya que parece que con el calor apetece menos

Necesitamos:

• Un bote de garbanzos cocidos
• cous cous
• pimiento rojo
• calabacin
• cebolla
• curry
• aceite
• sal

Lo primero que haremos sera preparar el sofrito con cebolla ,calabacin y pimiento rojo lo haremos despacio hasta que este todo pochado y reservamos

Preparamos el cous cous como lo diga el envase que sera misma cantidad de agua que de cous cous y dejar reposar 3 minutos una vez pasado el tiempo separamos los granos con la mano y reservamos y por ultimo quitamos el liquido de los garbanzos y los secamos un poquito;mezclamos todo en una sarten y añadimos sal y un  poquito de curry(opcional) y LISTO


Este plato esta rico tanto templado como frio...NO OS DECEPCIONARA






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Tarta para cumpleaños

Aqui os dejo una idea para que adorneis vuestro bizcocho para un cumpleaños

Necesitamos

•  3 Huevos
• Un yogur de limon(o el sabor que se quiera)
• un vaso de yogur de aceite
• 3 vasos de yogur de harina
• 2 vasos de yogur de azucar
• 1 sobre de levadura
• chocolate de postre
• m&m's
• kit-kat

Lo primero que haremos sera preparar el bizcocho de yogur.Separar las claras de las yemas y batirlas a punto de nieve y reservar.
Batimos las yemas con el azucar y cuando este bien batido se añade el yogur ,el aceite, la harina tamizada junto con la levadura..y cuando este bien interado se añaden las claras con movimientos envolventes para no bajarlas.
Engrasamos un molde con mantequilla y lo metemos al horno unos 180-200º y cuando este listo comprobamos con un palillo y si sale seco es que esta hecho.

Para que los kit kat se queden pegados se unta el bizcocho de chocolate caliente o nocilla..y vamos colocando los kit kat y encima del bizcocho untado ponemos m&m's y ya tendriamos una tarta perfecta para celebrar un cumple.





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chuletillas con patatas a la panadera y cous cous

Aqui os traigo una receta facil y rica,se prepara en un momentito

Necesitamos

• chuletillas de lechazo
• patatas
• tomate
• cous cous
• curry
• sal
• aceite
• mantequilla

Para empezar vamos cortando las patatas de forma longitudinal no muy gruesas y las vamos colocando en una bandeja de horno echamos un poco de sal y x encima colocamos las chuletillas(ya saladas) y un poco de tomate machacado ,echamos un chorrito de aceite y lo metemos al horno unos 180º-200º

Para preparar el cous cous cocemos 250 ml de agua con sal y aceite cuando veamos que hierve lo retiramos del fuego y echamos 250 gr de cous  cous lo tapamos y lo dejamos unos 3 min.
Pasado ese tiempo lo movemos para soltar los granos echamos un poco de mantenquilla y lo llevamos al fuego unos 2-3 min,echamos curry al gusto lo movemos para que se distribuya y listo para servir!!


       




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Galletas cookies

Despuess de tantooo tiempoo sin actualizar aqui os dejo unas riquisimass y facilisimass galletas

Para ello necesitamos:

Ingredientes:

• 150 gr de azucar moreno
• 150 gr de azucar normal
• 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 340 gr de harina de trigo
• una cucharadita de las de cafe de bicarbonato
• chips de chocolate o chocolate partido en  trocitos

Mezclamos los azucares con la mantequilla hasta que este cremoso,seguidamente echamos los huevos y los integramos bien ,una vez terminado esto echamos la harina y el bicarbonato y echamos las pepitas lo homogeneizamos todo..YA TENEMOS LA MASA!

Ahora vamos haciendo bolitas (yo he colocado unas pepitas por encima)

Con el horno precalentado a 180º arriba y abajo las metemos durante 10 min y si quieres que se pongan doraditas ponlas un minuto al grill cuando veas q ya las tienes hechas.

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Halibut

Si ya estais hartos de comer siempre el mismo pescado o no sois amantes del pez..os recomiendo que probeis el halibut..

Un pescado blanco,sin espinas y muy jugoso y simplemente empanado esta riquisimo

Ingredientes:

• lomos de halibut
• sal
• huevo
• pan rallado

Salamos los lomos,los pasamos por huevo y pan rallado y lo freimos en aceite bien caliente,se hacen en seguida asi que en cuanto veamos que se han dorado los sacamos para que no se queden secos.

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Tallarines con surimi y queso

Hoy para comerrr unos tallariness faciless y riquisimoss

Ingredientes:

• Tallarines
• palitos de surimi
• cebolla
• ajo
• queso en polvo(o el que mas os guste)
• aceite
• sal
• perejil para decorar

Ponemos a calentar agua con un poco de sal y aceite y cuando hierva echamos los tallarines;una vez que esten hechos les cortamos la coccion  echandolos agua fria y escurrimos bien.

Mientras en una sarten sofreimos cebolla picadita y ajo picadito,cuando este dorado echamos los palitos cortados en tiras y los damos unas vueltecillas.

Cuando este todo listo juntamos en una cazuela los tallarines y el sofrito los damos unas vueltaas y servimos;cubrimos con el queso en polvo y QUE APROVECHE

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Canutillos de crema y trufa

Buenoo aqui vann unos canutilloss..
.... son artesanales artesanales... porque hice yo los moldes de los conos y por eso son de diferentes formas..jej..siento que la presencia no es muy buena eso si el sabor riquisimoss

Ingredientes:

• hojaldre o pasta quebrada(con cualquiera de las dos salen buenisimos)

Para el relleno de trufa:

• Nata para montar
• Chocolate de postre

Para la crema pastelera:

• Medio litro de leche
• 100 gramos de azucar
• 2 huevos
• 3 cucharadas de maizena
• Una rama de canela

Yo en este caso hice los moldes con papel de horno y luego los envolvi con papel albal pero si no en las ferreterias venden los moldes

Para empezar cogemos la masa ,la estiramos y hacemos tiras ;cada una de esas tiras las iremos enrrollando en cada molde que meteremos al horno unos 180º hasta que veamos que este dorado(para que os quede mas doradito lo podeis pintar con huevo)

Mientras este en el horno iremos haciendo los rellenos.
Empezamos con la crema:

1. Ponemos a hervir la leche con la canela
2. Echamos en un bol el azucar con la maizena
3. Batimos los huevos y los metemos en la mezcla anterior
4. Vamos agregando la leche y lo vamos moviendo para que no haya grumos
5. Y lo vamos moviendo al fuego hasta que veamos que espese
6. Cuando haya espesado lo retiramos y dejamos enfriar.

Trufa:
Cogemos la nata que tiene que estar bien fria y vamos montandola mientras metemos el chocolate y lo derretimos,bien al baño maria o bien al microondas.
Una vez montada la nata y derretido el chocolate lo vamos mezclando poco a poco y con movimientos envolventes para que la nata no se baje.


Ya tenemos los rellenos listosss asi que solo nos queda desmoldar los conos e ir rellenandolos..podeis adornarlos con un poco de azucar glass




                                                   ESPERO QUE OS GUSTE

Saladitos

¿¿Que tal unos hojaldritos para ver el partido??

Para ello necesitamos:

• una lamina de hojaldre
• chistorra
• bacon
• queso
• salchicha
• un huevo

En primer lugar cogemos la lamina de hojaldre ,la estiramos un poco y hacemos unas marcas para saber donde colocar el relleno

Vamos poniendo el relleno que mas nos guste

y vamos haciendo los paquetitos

Los pintamos con huevo y lo metemos al horno(que ya esta caliente)a 180º hasta que les veamos doratidos

Aqui teneis una foto del corte del hojaldrito de chistorra

                                                        ESPERO QUE OS GUSTEN

Trenza de hojaldre rellena de frutos secos

Si tu madre es golosa..aqui teneis una idea para mañana!!

Ingredientes:

• Una lámina de hojaldre 
• 150 g almendras molidas
• 150 g azúcar
• 2 claras de huevo
• 100 g de pasas de corinto
• 50 g de almendra laminada
• 150 g de nueces
• 100g de brandy o cualquier vino dulce que tengais por casa

Las pasas las pondremos a macerar un ratito antes en el brandy hasta que veamos que se han hidratado.
Cogemos las dos claras,el azúcar y las almendras molidas y lo batimos todo hasta que nos quede una masa blanda..lo echamos  por encima del hojaldre y seguidamente las nueces,las pasas y la almendra laminada

Se les hace unos cortes a la masa de hojaldre con un poco de angulo y una vez que  tenemos todo colocado lo vamos cerrando

Por ultimo con las yemas que nos sobran pintaremos el hojaldre para que se nos quede dorado..lo metemos al horno 180º hasta que este dorado..


                                                              ESPERO QUE OS GUSTE

Bizcocho con perlitas

Al ricoooo bizcochooo...aqui os dejo una recetas de un rico bizcocho esponjoso y con toques de chocolate

Ingredientes:

• 3 huevos
• Un yogur
• una medida de yogur de harina
• mitad de yogur de azucar
• mitad de yogur de aceite
• perlitas de chocolate

Batimos los 3 huevos junto al azucar,cuando este mezclado echamos la harina,levadura ,yogur y el aceite

 Lo mezclamos todo y añadimos las perlitas y lo metemos al horno que previamente le hemos precalentado a 180º y l dejamos hasta que este hecho para comprobarlo pinchamos el bizcocho y si el cuchillo sale limpio es que esta hecho.

 Aqui os dejo una foto del corte

                                                 ESPERO QUE OS GUSTE

Tarta Bob esponja

¿se acerca un cumpleaños de algun peque y no sabes que regalar???AQUI teneis la solución

Para preparar la tarta se necesita:

• corcho
• papel de aluminio
• golosinas
• palitos para clavar las chuches(les compre en mercadona)

La base de Bob es un circulo de corcho,la cabeza un rectangulo y el cuerpo dos retangulos estrechos del ancho de los jamones (mas o menos) y todas las partes envueltas en papel de aluminio.

Despues de tener todas las partes se van colocando las chuches al gusto de cada uno; yo se la regale a mis primos y les encanto.

                                                     ESPERO QUE OS GUSTE

Libritos de lomo

Hoy para comerr unos riquisimos filetes de lomo rellenos de queso  y tomate natural...

para ello necesitamos:

• Filetes de lomo adobados
• queso (el que mas os guste)
• tomate natural
• huevo
• pan rallado
• Aceite

Cogemos dos filetes y en uno colocamos rodajas de tomate y en el otro el queso

juntamos las dos mitades

y lo empanamos..primero lo pasamos por huevo y luego en el pan rallado (cubrimos bien todo con pan rallado)

Colocamos una sarten con fuego medio y lo freimos hasta que este doradito...y QUE APROVECHE

Cocadas

Hoy,un domingo lluvioso que tal si nos metemos en la cocina y hacemos estas cocadas tan faciles y tan ricas??

 

 

 

 

Ingredientes:

‎300 gramos de azúcar
300 gramos de coco
3 huevos

ProcedimientoPonemos en un recipiente el azúcar y el coco. Mezclar bien y luego añadir los huevos de a uno a la vez unimos todo bien hasta formar una masa consistente.
Se enmanteca una placa de horno y se colocan pequeñas montañitas
Se lleva a un horno bien caliente

 

 

 

 

                                              ESPERO QUE OS GUSTEN

 

 

Tortilla de patata

A la ricaa tortilla..plato tipical spanish...

Ingredientes:

• Huevos
• patatas
• cebolla
• sal
• aceite
• levadura(opcional,pero asi queda mas esponjosa)

 Las cantidades de los ingredientes dependera del tamaño de la tortilla..yo utilice dos patatas grandes,media cebolla y 3 huevos.

Para empezar picamos la cebolla y cortamos las patatas en laminas ni muy gordas ni  muy finas y lo metemos en abundante aceite

Segun se vayan haciendo las podemos ir aplastando en la sarten y cuando veamos que este hecho vamos metiendo (sin aceite)en un bol donde este los huevos batidos y en este caso un poquito de levadura,echamos sal y metemos la mezcla en una sarten q apenas tenga aceite..cuando ya veamos que se ha hecho por un lado la damos la vuelta con ayuda de un plato o una tapadera y....LISTOOO

Rosquillas Caseras

Buenoo ya que estamos en semana santa que tall unas rosquillitass caseras...

Para ello necesitamos:

• 100 gr de azúcar
• un vasito de anís dulce
• 3 huevos
• 20 gr de levadura en polvo
• Harina(no pongo cantidad porque es lo que la masa necesite hasta que se te despegue la masa del recipiente)
• aceite para freir
• un vaso de aceite

En un recipiente batimos los huevos enteros con 80 gramos de azucar hasta que nos quede una crema,le añadimos el aceite y el anis.Batimos la mezcla un poco y le agregamos harina con la levadura mezclada y vamos dando vueltas y echando mas harina hasta que la masa se despegue del recipiente,una vez hecho esto lo pasamos a la encimera con un poco de harina para que no se pegue y lo amasamos.
Dejamos reposar 15 minutillos y nos ponemos ha hacer la formas de las rosquillas..

Una vez terminadas las freimos en abudante aceite hasta que se doren ,las sacamos en un plato con papel absorbente y echamos azucar por encima(opcional)

Os pongo una foto del corte de una rosquilla  para que veais lo esponjosa que queda

Espero que os gusten

Risotto con hongo shitake

Aqui os dejo un riquisimo arroz que prepare ayer para comer,espero que os guste..



Ingredientes:

• Arroz blanco (3 tacitas)
•  media cebolla
• dos dientes de ajo
• vino blanco
• Agua
• hongo shitake(compre una bandeja de aprox 250 gr)
• guindilla
• sal

Picamos la cebolla en brunoise(es decir en trocitos chiquitines) y lo echamos en una sarten en la que abremos echado un poco de aceite y seguidamente los dos dientes de ajo picados.

Cuando este dorado cortamos el hongo en trozos(al gusto)y lo echamos en la sarten junto con la guindilla..dejamos que se haga..una vez pochado echamos un chorro de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol y seguidamente echamos el arroz y lo damos unas vueltas para que coja todos los sabores.

Cubrimos el arroz de agua  o caldo(yo como en ese momento no tenia caldo eche agua con vino blanco) y lo dejamos que se haga ,si vemos que el arroz empieza a quedarse sin caldo echamos mas..ya que no tiene que quedar muy seco....y LISTO

BIENVENID@S

Buenas tardes,acabo de crear un blog ..
Soy una estudiante que me encanta cocinar y me gustaria compartir mis recetas con todos ustedes..son cositas muy normales y al alcance de cualquiera..

Me estreno con un risotto