Aquí os dejo una tarta original donde las haya...yo la hice para el día del padre.La idea la cogí del blog de reposteando con raquel.
Es una bizcocho de yogur relleno de crema pastelera con cobertura de chocolate y la decoración en nata.
Para empezar haremos un bizcocho normalito de
yogur,necesitamos:
1 vasito de yogur
1 vasito de aceite de oliva virgen extra
2 vasitos de azúcar
3 vasitos de harina
3 huevos
1 sobre de levadura química o impulsor
Pasos de elaboración
1. Para hacer la receta no hay más que batir los huevos en
un bol. Añadir el azúcar sin para de batir.
2. Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo.
3. Añadimos por último el harina (¿o la harina? A veces me
saltan esas dudas) con la levadura y mezclamos. Solucionado, es “La harina”,
gracias a todos los que me lo habéis corregido.
4. Encamisamos un molde con mantequilla y harina y agregamos
la masa.
5. Horneamos a 180 ºC durante 35 minutos.
6.Dejar enfriar
Para la crema pastelera:
- 100 gr. de azúcar
- 500 ml. de leche
- 3 yemas de huevo
- 50 gr. de harina de maiz (Maizena)
1.Calienta la leche(dejar un poco de leche para diluir la harina) con el azúcar(yo use azúcar avainillado) y eche un poco de canela en polvo y apaga el fuego cuando empiece a hervir
2.Diluye la harina de maíz con la leche reservada
3.Introduce las yemas y la mezcla de harina en la leche tibia.
4.Llevar la mezcla al fuego bajo. No parar de remover.
5.Retirar del fuego cuando se consiga la textura deseada (aprox. 5 minutos después)
6.Dejar enfriar
Una vez enfriado el bizcocho lo partimos por la mitad y lo rellenamos de crema pastelera.
Ahora lo cubrimos de un ganache de chocolate para ello necesitamos:
- 150 gr de chocolate de cobertura
- 150 gr de nata liquida
- 60-70 gr de margarina
Ponemos la nata en un cacito y llevamos a ebullición,se retira del fuego y se añade el chocolate troceado,mover hasta que este disuelto.
Añadir la margarina ( la margarina le da brillo y suavidad al chocolate),dejar templar un poco y recubrir el bizcocho.
Una vez tengamos el chocolate duro ,haremos la decoración exterior.
Necesitamos:
- 1/2 litro de nata para montar
- 180 gr de azúcar
- Colorante alimenticio
- Galletas oreo de chocolate blanco
- Galletas cookies
Montamos la nata junto con el azúcar y vamos añadiendo el colorante azul hasta que consigamos el azul deseado ( al rato suele oscurecer un poquillo ),una vez este bien montada ,la metemos en una manga con boquilla rizada y vamos recubriendo el bizcocho con pequeños montoncitos) .
Dejas hueco para los ojos y la boca.
Y por ultimo encima de las galletas oreo colocamos un poquito de chocolate negro que nos ha sobrado de la cobertura y por la boca repartimos unas galleta cookies.
Y LISTAAAAAAAAAAAAAAAAAAA...........os aseguro que estaba RIQUISIMAAAA
ESPERO QUE OS GUSTE
