Cerdo agridulce

Yo no soy de restaurantes chinos,pero la verdad que esta receta os sorprenderá ,esta muy muy rica y acompañada de arroz la hacemos un plato único perfecto.

La receta la vi en el blog  de recetasdecocinadesergio.com y no dude en hacerla.

Necesitamos:

• Carne magra de cerdo,yo utilice jamón de cerdo
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Cebolla
• Zanahoria
• Salsa de soja
• Vinagre (yo utilice vinagre de vino)
• Harina
• Piña en su jugo

Para la salsa:

• 5 cucharadas de tomate frito
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 cucharada del jugo de la piña
• 2 cucharadas de vinagre
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de maicena

Estas cantidades son orientativas, lo mejor es que lo vayáis probando y lo echéis al gusto.

Lo primero que haremos sera dejar macerando la carne ya cortada en salsa de soja y un poco de vinagre.Mientras cortamos las verduras en trozos grandes y vamos dejando que se haga,al final echaremos la piña troceada.

Para la salsa ,cogemos todos los ingredientes y les calentaremos en un cazo y la maicena la echaremos al final,reservamos la salsa.

Seguidamente cogemos la carne, la enharinamos y la freiremos hasta que se dore la sacamos y la introduciremos en la cazuela donde estén las verduras ya echas,lo removemos un poco y echamos la salsa y lo dejamos a fuego lento para que coja todos los sabores.

Para acompañar ,elegí una mezcla de arroces que son ideales para guarnición. 

Estaba espectacular,lo recomiendo!!

                                                               ESPERO QUE OS GUSTE

Bollos preñaos

Típica tapa asturiana y riquísima y ademas facilísima ¿que mas se puede pedir?La receta la escogí del blog secretos de familia.

   
Necesitamos:

•  90 gramos de agua
• 200 gramos de leche
• 500 gramos de harina de fuerza
• 25 gramos de levadura fresca
• 100 gramos de manteca de cerdo("el pozo").También se podría añadir mantequilla pero con la manteca quedan mas hojaldrados.
• 2 cucharaditas de sal
• Un huevo 
• Chorizo fresco
• Un huevo para pintar

Primero mezclaremos el agua y la leche y lo templaremos un poco. Desmenuzamos la levadura en un recipiente y echaremos los dos líquidos mezclados anteriormente.

Cuando este bien mezclado ,añadimos el huevo batido,la manteca en pomada y la sal. Removemos y vamos incorporando la harina poco a poco hasta que este bien integrada (si vemos que la masa esta muy pegajosa podemos echar un poco mas de harina).

Tapamos con un poco de papel film y dejamos reposar la masa una hora,hasta que halla duplicado su volumen.

Cuando halla pasado este tiempo cogemos la masa ,vamos formando "bolitas" e introduciendo chorizo ,cerramos y pintamos con huevo.

Los introducimos al horno ,previamente calentado a unos 200ºC y cuando veamos que estas doraditos les sacamos.

Aviso: En el momento que salen del horno,no se que pasa pero desaparecen..jejje..están deliciosos y si sobra alguno lo ideal es conservarlos en bote de lata.

                                                   
                                                                ESPERO QUE OS GUSTE
         

Tortuguitas

Aquí llega otro detallito para poder regalar tanto a peques como a mayores..son tres mini tortugas gertrudis.

Se realiza de la misma forma solo que en este caso las he bañado el caparazón de chocolate fundido.

Las patitas son mini croissant ,la cabeza un mini bollicao ,los ojos conguitos blancos y la lengua es una chuche roja.




                                                          ESPERO QUE OS GUSTE